店舗やキッチンカーで当店の唐揚げを買ってくれてる皆様、いつも「おかどや」をご利用いただきありがとうございます！
店主です＾＾
今日は、キッチンカーをやっていて一番頭を悩ませる「永遠の課題」について、少しだけお話しさせてください。
実は、毎日現場に向かう時、私は心の中で「予想」を立てています。 「今日は寒いからガッツリ出るぞ！」とご飯をたっぷり用意し、唐揚げを次々に揚げて準備万端で挑むのですが……
そんな日に限って、なぜかパタッとお客さまが止まり、山のようなご飯と唐揚げを前に呆然とすることもあります（笑）。
逆に、「今日は少し落ち着くかな」と準備を抑えると、そんな日に限ってオープンから行列ができ、あっという間に「完売御免！」となってしまう……。
「もっと用意しておけば、あのお客さまにも食べていただけたのに！」と、申し訳ない気持ちでハンドルを握って帰る日も少なくありません。
なぜ、そこまで悩むのか。
それは、おかどやの「肉厚ジューシーな胸肉」や「極旨の合い盛り丼」を、一番美味しい**「揚げたて、炊きたて」**の最高の状態で食べていただきたいからです。
たくさん用意して作り置きすれば楽かもしれませんが、それでは「おかどや」の味ではありません。
これからも、この「読み」との戦いは続きますが、皆さまに「今日のおかどやも最高！」と言っていただけるよう、毎日心を込めて準備します。
もし完売してしまっていたら……「今日は店主の読みが外れたな！」と笑って許していただけると幸いです。その分、次はもっと気合を入れて揚げますね！
明日も[国分寺市役所]で、最高の唐揚げ丼をご用意してお待ちしております！
